Le végétarisme et ses ennemisLes revendications des végétariens et des véganes suscitent des réactions hostiles. Aux États-Unis, l'industrie agro-alimentaire a interdit que l'on filme les sévices subis par les animaux d'élevage, tandis qu'en France, on estime que la fermeture des abattoirs précipitera le déclin moral de l'Occident.Cette querelle n'est pas récente. Les pythagoriciens condamnaient déjà la consommation de viande lorsque les stoïciens enseignaient que les bêtes n